火爆香港的流心月饼,不仅美味,颜值还特时尚

今年,香港皇玥月饼隆重推出“时尚系列”月饼礼盒,以焕然一新的礼盒盛载6件精致月饼。其中包括:经典流心双辉月饼,流心奶黄月饼,流心猫山王榴莲月饼和陈皮红豆沙月饼。

这个系列产品由奶黄月饼之父叶永华师傅和米其林二星饼艺大师黎永冠师傅联手打造。

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时尚系列,经典蜕变http://xinmeibao.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/uploads/docx/20200813/202008131653508361.jpeg

皇玥时尚礼盒延续其往年传统,以繁复纸艺打造而成,保留了充满质感的皮革纹理。更是创新采用双层长形设计,配合上掀式的开盒设计,线条简约优雅,还配搭了时尚的青瓷绿及天空蓝两款夺目颜色,令人耳目一新。

礼盒封套配上荷花及鹤鸟雕刻设计,象征每年一度的中秋佳节花好月圆,寓意和平欢乐,幸福团圆。

1)流心奶黄月饼

流心月饼讲究 「饼皮薄、用料好、能流心」, 皇玥流心奶黄月饼精选法国天然牛油,只用经海盐腌制40天的咸蛋黄, 月饼皮馅紧密结合,咬一口酥软香糯。

流心如果太流,容易被其他馅料吸收;一旦太浓,又容易导致凝结,失去流心效果,叶师傅带领研发团队,用现代工艺使月饼在 室温下仍能保持流心状态!

浅咬一口,月饼的面皮带着 淡淡的乳香,再咬一口直达流心, 丝滑绵密,咸香十足,原来这就是「大金奖」的味道!

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2)流心猫山王榴莲月饼

作为“榴莲迷”黎师傅的经典之作,皇玥流心猫山王榴莲月饼,使用新鲜猫山王榴莲果肉,手工去核制作内馅,不需要冷藏也可以吃到 果香浓郁的流心!

打开包装还不太能闻到榴莲味,但刚咬一口, “榴莲因子”瞬间溢满口腔,连流心也是榴莲味的!

真实榴莲果肉制作的月饼口感香甜, 不会有“塑料感”,在咀嚼中糅合饼皮的味道才感觉自己是在吃月饼!

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3)流心双辉月饼

在这盒流心双辉月饼礼盒里,可以同时吃到「夺冠流心奶黄月饼」和「香港第一款流心芝麻月饼」, 一盒就可以吃到皇玥流心月饼两大招牌:流心奶黄月饼和流心芝麻月饼!是每年销量很走俏的礼盒~

流心双辉月饼

皇玥流心芝麻月饼不仅是 香港第一款,也曾在2019年斩获 世界食品Monde Selection「大金奖」!选用 颗粒饱满的黑芝麻制作馅料,切开月饼芝麻流心立马就溢出来了!

虽然内馅和流心都是炒香后的黑芝麻制作,却因为 不同的质地、咸蛋黄的加入,使其入口非常 有层次感,吃完唇齿间还有芝麻的香味~

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4)经典陈皮红豆沙月饼

红豆沙是经典的点心馅料,这次皇玥在红豆沙月饼中 加入陈皮,降解了红豆的甜腻感,肉眼可见的 南瓜子仁带来馥郁的坚果香。

刚切开乍一眼看有点像五仁月饼,但味道完全不一样,小编觉得 陈皮是这款月饼的灵魂,带来一种 既熟悉又新鲜的味道,非常值得一尝!

香港皇玥月饼秉承高品质的标准,带着高颜值的礼盒,这个中秋提前锁定!