太原最具山西风味的并州大牌档,居然和《乔家大院》有关

电视剧《乔家大院》讲述的是传奇晋商乔致庸弃文从商,经历千难万险最终实现货通天下的故事。乔家大院素有“皇家有故宫,民宅看乔家”之说,名扬三晋,誉满海内外。并州大牌档以乔家大院为原型,真实的展现出晋商时期的院落文化,让更多的人了解山西文化,传播晋商文化。

并州大牌档分为南院(烧烤)、西院(大牌档)、北院(账房),院内结合了晋商大院的砖雕、实木花格、斗拱、木柱等形式,打造成了一个传统晋商大院的模型。

一进门,映入眼帘的是拴马桩和大水缸,这是古时山西大院的一个代表。

账房专门定制了一个3.2米的大算盘,彰显晋商的经商特点。

大厅内设置了15米长的明档,用来展示山西的面食文化和小吃文化,让顾客更直观的了解山西美食。

店内设计有一个小型舞台,宣传山西文化,将山西的晋剧,面点表演,太原莲花落等艺术推广出去。

大厅很大,是一些小桌,供2-4位客人就餐。

往里走就是包间了,优雅的环境,古色古香的装饰,客人也能在喧嚣的都市,让心灵得到放松。

 

 

并州大牌档,是山西人展示独特菜系的古典饭店品牌,它在秉承浓郁民俗风格基础上,不断的创新和升华,店内目前有数百种民俗小食,田园时蔬,家常烹煮。

走入我们的包间,这里的每一件器具与装饰品都与整个环境相得益彰,古朴而精致。并州大牌档用着通俗的名称,配以传统民俗风情,气韵古雅,所以备受推崇。

菜品一个个上来,糖醋丸子,老太原香酥鸡,山西过油肉,大同手撕兔,铁楸嫩豆腐,什锦火锅,老鼠窟元宵,四扣碗,运城涮毛肚,太原烧麦,莜面栲栳栳…

舌尖上的感受总是很美好的,大牌档的菜品量并不是很多,但足够吃好。黄河大鲤鱼,小酥肉,葫芦手撕兔,香酥鸡等菜品都是很值得推荐的。

饭饱之后逛一逛太原的五一广场或者柳巷消消食也是不错的选择。

去哪吃

太原市并州北路35号金港商务中心底商并州大牌档