并州大牌档不是“大牌档”而是舌尖上的太原

来到一个城市旅行,除了看看那些必须要去的景点,那些垂涎三尺的美食也一样不能错过,吃也是旅行的一部分。

走进山西太原,并州大牌档自然不能错过,这家大牌档在太原的市中心地带,每天都是门庭若市。

走进大牌挡,首先映入眼帘的是拴马桩和大水缸,很有山西古建特色,右手边是一个特大的算盘,老板说是为了体现晋商的经商文化。大厅随处可见的楹联灯幌,身着古装堂倌穿梭于桌台之间,店家那独特的吆喝声,置身这其中,仿佛回到了清末民初茶楼酒肆里。

当然此“大牌档”非彼“大排档”,太原的大牌档更加的雅趣,色相更加的诱人,味道自然也很地道,否则就不会每天都门庭若市了。其中整个饭馆的空间很大,外面都是小桌,2-4人的餐位,而走到内部便是包间,包间古色古香,显得更加的雅致。

并州大牌档,是山西人展示独特菜系的古典饭店品牌,它在秉承浓郁民俗风格基础上,不断的创新和升华,店内目前有数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮。

走入我们的包间,这里的每一件器具与装饰品都与整个环境相得益彰,古朴而精致。并州大牌档用着通俗的名称,配以传统民俗风情,气韵古雅,所以备受推崇。

菜品一个个上来,糖醋丸子,老太原香酥鸡,山西过油肉,大同手撕兔,铁楸嫩豆腐,什锦火锅,老鼠窟元宵,四扣碗,运城涮毛肚,太原烧麦,莜面栲栳栳…

舌尖上的感受总是很美好的,大牌档的菜品量并不是很多,但足够吃好。黄河大鲤鱼,小酥肉,葫芦手撕兔,香酥鸡等菜品都是很值得推荐的。

饭饱之后逛一逛太原的五一广场或者柳巷消消食也是不错的选择。

去哪吃

太原市并州北路35号金港商务中心底商并州大牌档