郭谨一认为:瑞幸咖啡需要突破传统咖啡行业的瓶颈

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前不久,瑞幸咖啡内部进行了管理层的调整。郭谨一作为现任瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁、代理CEO表示:新一届管理层将在董事会领导下,尽快重组公司组织架构、重塑公司价值文化,强化内控确保合法合规,尽一切努力保持经营稳定。

资料显示,郭谨一出生于1981年,为内蒙古人,2003年毕业于大连民族学院环境工程专业,随后就读于北京交通大学交通运输学院,攻读交通运输规划与管理专业硕士学位,并获得提前攻读博士学位的机会。六年间,除读完硕士、博士外,郭谨一还于2008年到国外进行深造。

博士毕业后,2009年至2011年,郭谨一在中国交通科学院担任研究助理;2011年至2016年,任职于交通运输部运输服务司;2016年至2017年担任神州优车公司董事长陆正耀的助理,2017年10月起开始担任负责产品和供应链的高级副总裁,2018年6月起担任瑞幸咖啡董事。

谈及为何选择进入咖啡这个行业,郭谨一表示,在对咖啡行业的长期观察中他们发现,中国的咖啡消费频次相较于欧美国家是非常低的。此外与国外激烈的竞争环境相比,在国内咖啡还没有形成一个充分竞争的市场。而造成这种差距的原因,主要是由于价格高和购买不方便这两大制约因素。

郭谨一认为,想要突破这个瓶颈,就需要在咖啡的品质、购买的便利程度,以及价格之间找到一个很好的平衡点。瑞幸咖啡的做法是,在保证咖啡品质的情况下,通过优化门店结构、简化交易流程来压缩房租和店员人工成本,同时通过外卖送货和门店自提两种方式,来提高消费者获取咖啡的便利性。此外,瑞幸咖啡还通过引入包括智能选址、智能派单、智能补货等在内的智能系统,来提高门店的运营效率。

在郭谨一看来,在移动互联网时代,对于“咖啡厅是家和办公室以外第三空间”的这个定义已经有些落后了,场景的概念正在逐渐替代空间的概念。所以瑞幸咖啡提出了无限场景的品牌战略,通过不同体量的门店来满足消费者在各个场景中的咖啡消费需求。

郭谨一认为,咖啡应该融入不同的场景,让咖啡去找人,而不是让人去找咖啡。未来,以数字智能为代表的瑞幸咖啡,必然会带来一场新的咖啡品质和服务的提升和体验的提升。